Hätten Sie gewusst...
..., dass uns Zucker glücklicher macht als Süßstoff? Das Gehirn erkennt, dass Süßstoff kein richtiger Zucker ist. Forscher der Columbia University in New York haben nun herausgefunden, warum das so ist. Anhand eines Experiments mit Mäusen konnten sie feststellen, dass im Gehirn ein bestimmtes Areal im Stammhirn aktiv wird, wenn im Darm der Tiere Zucker präsent war. Dieses Areal leuchtete in Hirnscans selbst dann auf, wenn die Wissenschaftler den Zucker direkt in den Darm applizierten - vorbei an den Süßrezeptoren der Zunge. Sie vermuten, dass der Darm über Rezeptoren verfügt, die ihr Signal über den Vagusnerv direkt ins Gehirn senden. Dieser Signalweg reagiert nur auf Glukose, nicht aber auf Süßstoffe oder Fructose. Demnach sind das Süßsignal von der Zunge und das Zuckersignal aus dem Darm voneinander unabhängig.
..., dass uns Zucker glücklicher macht als Süßstoff? Das Gehirn erkennt, dass Süßstoff kein richtiger Zucker ist. Forscher der Columbia University in New York haben nun herausgefunden, warum das so ist. Anhand eines Experiments mit Mäusen konnten sie feststellen, dass im Gehirn ein bestimmtes Areal im Stammhirn aktiv wird, wenn im Darm der Tiere Zucker präsent war. Dieses Areal leuchtete in Hirnscans selbst dann auf, wenn die Wissenschaftler den Zucker direkt in den Darm applizierten - vorbei an den Süßrezeptoren der Zunge. Sie vermuten, dass der Darm über Rezeptoren verfügt, die ihr Signal über den Vagusnerv direkt ins Gehirn senden. Dieser Signalweg reagiert nur auf Glukose, nicht aber auf Süßstoffe oder Fructose. Demnach sind das Süßsignal von der Zunge und das Zuckersignal aus dem Darm voneinander unabhängig.
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Dieser Artikel erschien in Automation Newsletter 17 2020 - 30.04.20.Für weitere Artikel besuchen Sie www.sps-magazin.de
